Italesse Academy è un progetto che segna un’evoluzione naturale del nostro percorso, nato dall’incontro tra ricerca, innovazione e cultura del vino. Negli ultimi anni, grazie al lavoro sviluppato con Italesse Senses e con il T-made Lab, abbiamo contribuito a ridefinire il ruolo del calice: non più semplice contenitore, ma vero e proprio strumento tecnico, capace di incidere sulla percezione sensoriale e sulla valorizzazione del terroir. Sono nati così prodotti come il T-made 70, calice ufficiale del Consorzio del Vino Brunello di Montalcino, il T-made 95, calice ufficiale dei produttori Ribolla Gialla di Oslavia, o i T-made 75 e 76 AV, rispettivamente calice da Barolo e da Amarone della Valpolicella, che hanno ottenuto grande riconoscimento sia nel mondo professionale che sul mercato.
Oggi, questo patrimonio di competenze si traduce in un progetto strutturato di formazione e divulgazione. Nasce così Italesse Academy, con l’obiettivo di promuovere una cultura più consapevole del vino e del calice professionale, attraverso masterclass, esperienze formative e collaborazioni con alcuni dei più autorevoli protagonisti del settore: aziende vitivinicole, ristoranti stellati, scuole di formazione e media specializzati.
Italesse Academy non si pone solo come un progetto formativo ma come una vera e propria piattaforma culturale che nasce da una convinzione precisa: il valore del vino passa anche –
e sempre di più – dalla qualità degli strumenti con cui viene raccontato.
Le forme della degustazione
Ogni calice nasce da un equilibrio preciso tra forma e funzione, studio di geometrie e materiali volti a valorizzare la percezione sensoriale e le qualità organolettiche dei singoli vini.
Una ricerca progettuale costante per favorire un’esperienza di degustazione completa in cui l’emozione del gesto incontra strumenti tecnici di alto livello.
