Italesse Academy est un projet qui marque une évolution naturelle de notre parcours, né de la rencontre entre recherche, innovation et culture du vin. Ces dernières années, grâce au travail développé avec Italesse Senses et le T-made Lab, nous avons contribué à redéfinir le rôle du verre: non plus un simple contenant, mais un véritable outil technique, capable d’influencer la perception sensorielle et de valoriser l’expression du terroir. C’est ainsi qu’ont vu le jour des produits tels que le T-made 70, verre officiel du Consorzio del Vino Brunello di Montalcino; le T-made 95, verre officiel des producteurs de Ribolla Gialla d’Oslavia; ou encore les T-made 75 et 76 AV, respectivement dédiés au Barolo et à l’Amarone della Valpolicella. Ces créations ont obtenu une reconnaissance importante tant dans le monde professionnel que sur le marché.

Aujourd’hui, ce patrimoine de compétences se traduit par un projet structuré de formation et de diffusion.
C’est ainsi qu’est née Italesse Academy, avec pour objectif de promouvoir une culture du vin plus consciente et une meilleure compréhension du verre professionnel, à travers des masterclasses, des expériences formatrices et des collaborations avec certains des acteurs les plus influents du secteur: domaines viticoles, restaurants étoilés, écoles de formation et médias spécialisés. Italesse Academy ne se limite pas à un projet de formation, mais se présente comme une véritable plateforme culturelle, fondée sur une conviction claire: la valeur du vin passe aussi — et de plus en plus — par la qualité des outils avec lesquels il est raconté et interprété.

La Philosophie du Verre Sensoriel

Le vin naît d’un système complexe et unique, où les éléments du terroir et les choix de vinification s’entrelacent pour donner forme à chaque millésime. Avec la même précision de conception, le verre devient lui aussi un outil fondamental d’interprétation: non pas un simple contenant, mais un élément capable de valoriser concrètement les qualités organoleptiques des vins.

Cette vision est portée par Cristina Mercuri, Master of Wine et première femme en Italie à avoir obtenu ce titre, ainsi que Brand Ambassador d’Italesse. Depuis toujours engagée dans la diffusion d’une culture du vin consciente et complète, elle défend aujourd’hui une approche qui reconnaît le verre comme un outil essentiel pour exprimer et sublimer pleinement l’expérience de dégustation.

Les Formes de la Dégustation

Chaque verre naît d’un équilibre précis entre forme et fonction, issu d’une étude des géométries et des matériaux visant à valoriser la perception sensorielle et les qualités organoleptiques de chaque vin. Une recherche de conception constante, au service d’une expérience de dégustation complète, où l’émotion du geste rencontre des outils techniques de haut niveau.